Представители Минпромторга РБ совместно Бурятской ассоциацией потребителей и Минсельхозом республики провели контрольную закупку тушёнки


11.07.2017

В рамках республиканской программы «Защита потребителей через доверие к продавцам на рынке товаров, работ, услуг» в Бурятии была проведена проверка гостовских мясных консервов «Говядина тушёная» высшего и первого сорта.


Напомним, что в мае этого года совместно с Бурятской ассоциацией потребителей, Минсельхозом РБ и Минпромторгом РБ и был проведен смотр качества продуктов питания выработанных по ГОСТу.

Смотр качества производился в несколько этапов. Тушёнка высшего и первого сорта была закуплена в торгово-розничной сети. Затем произведена независимая оценка органолептических свойств и оценка физико-химических показателей и состава продукции аккредитованной лабораторией.

Консервы были закуплены от 9 предприятий - изготовителей разных регионов: «Курганский мясокомбинат стандарт» Екатеринбург, «Йошкар-Олинский консервный завод», «Бурятмяспром», «Елецкий мясокомбинат» Липецкой области, РАПП «Кавказ-Мясо» город Черкесск, «Елецкий пищевой комбинат» Калининградской области.

Оценка качества проводилась экспертно-дегустационной комиссией по 5-бальной системе.

Общее резюме по итогам дегустации продукции: наличие жировой грубой соединительной ткани, отсутствие мышечной ткани, мутный цвет бульона, присутствие субпродуктов, посторонних вкусов и запахов.

По итогам физико-химических исследований массовая доля мяса и жира в 7 образцах ниже нормы от 39,4-55,9 процентов вместо не менее 58 процентов. Массовая доля белка в 8 образцах ниже нормы от 6,1 до 8,4 процентов вместо не менее 15 процентов. Массовая доля жира в трёх образцах выше нормы от 25,5 до 20,6 вместо 17 процентов.

Соответствующим нормам оказался только один из девяти образцов – это «Говядина тушёная» производства ООО «Бурятмяспром».

- Итоги проверки направлены в Управление Роспотребнадзора Бурятии, территориальные органы Роспотребнадзора по месту нахождения производителей, и в Роспотребназор России. Виновные лица должны быть привлечены к административной ответственности. Указанная нами партия продукции предприятия должна быть изъята из оборота и применены экономические санкции, - рассказала президент «Бурятской ассоциации потребителей» Анна Зурбанова.

В скором времени запланированы проверки масло-жировой продукции представленной на прилавках Бурятии.