Предпринимательство в лицах. «Хлебные традиции» Мухоршибирского района


16. 06. 2017

Министерство промышленности и торговли Республики Бурятия продолжает цикл публикаций посвященных предпринимательской деятельности в лицах.

Сегодня мы расскажем о хлебопекарной промышленности.

Данное направление относится к одной из важнейших отраслей пищевой промышленности, уровень развития которой самым непосредственным образом затрагивает жизнь всего населения. 


Хотелось бы остановиться  на сфере производства, которое на сегодняшний день развивается в Мухоршибирском районе.

Хлеб и хлебобулочные изделия относятся к продуктам повседневного спроса.  Важнейшими критериями выбора при покупке хлебобулочных изделий потребителями являются свежесть изделия, цена, упаковка и внешний вид. Основными критериями выбора места покупки хлеба и хлебобулочных изделий является близость торгового предприятия к месту проживания или работы. В связи с тем, что последними тенденциями на рынке стали рост спроса на свежевыпеченный горячий хлеб, рост популярности хлеба с добавками злаков, диетического и диабетического, участники рынка значительно расширяют ассортимент хлебобулочных изделий, стремятся производить качественную продукцию и при этом быть "ближе" к покупателю.  В настоящее время хлебопекарный бизнес располагает возможностями для увеличения количества предприятий, создания развитой конкурентной среды, новых рабочих мест.

История Мухоршибирского потребительского кооператива «Хлебные традиции» началась в декабре 2015 г. Предприятие входит в систему потребительской кооперации Республики Бурятии (Буркоопсоюза). В феврале 2016г. предприятием  начато производство хлеба и хлебобулочных изделий - открыта пекарня в селе Мухоршибирь  для того,  чтобы ежедневно обеспечивать жителей района свежими и горячими хлебобулочными изделиями.

Самая устойчивая бизнес-модель на этом рынке — производство, у которого есть как оптовые клиенты, так и собственная розница. Кооператива «Хлебные традиции» реализует свою продукцию через розничные магазины и непосредственно в месте производства, что позволяет до минимума сократить путь хлеба от печи до стола покупателя.  

Предприятие получило поддержку в Фонде развития и поддержки предпринимателей в октябре 2016г. в виде микрозайма на сумму 1 млн. рублей.  Средства направлены на увеличение объемов производства и ассортимента производимой продукции. В данный момент в пекарне трудятся 3 пекаря, заведующая и двое подсобных рабочих. За год пекарня нарастила свои обороты, и выпекает до 7 тонн готовой продукции в месяц, увеличив ассортимент до 31 наименования хлебобулочных изделий. Наиболее полюбившимися потребителям видами продукции являются калачи, пироги с рыбой, рулеты с черемухой и пицца. Залогом популярности продукции является новейшее оборудование и добросовестный труд пекарей, которые вкладывают частичку своей души в каждое изделие!

За проработанный период  произведены внутренние ремонтные работы помещения пекарни, заменены окна, обшит фасад здания, приобретена вторая печь для выпекания. В перспективах развития планируется  запустить цех полуфабрикатов и колбасное производство.

Предприятие является  одним из спонсоров, участвовавших в организации проведения  XIV Республиканских  зимних сельских спортивных игр в Мухоршибирском районе в  марте 2017г.  Региональной общественной организацией «Бурятская Ассоциация Потребителей» предприятие  удостоено звания «Лучший продукт 2016 года», как производитель товаров народного потребления.

 

Справочно: Микрокредитная компания Фонд развития и поддержки предпринимательства Мухоршибирского района  является некоммерческой организацией, учрежденной администрацией МО «Мухоршибирский район» в  2009 году с целью финансирования программ, проектов и мероприятий, направленных на поддержку и развитие малого и среднего предпринимательства.

Основным  и востребованным видом  поддержки субъектов малого предпринимательства  является предоставление микрозаймов. Так в 2016 году в Мухоршибирском районе Фондом была оказана поддержка 17 индивидуальным предпринимателям и 3 юридическим лицам на сумму 13 млн. рублей.  Микрозаймы выданы на осуществление следующих видов деятельности:

  • производство – 1 шт. на 1 млн.руб.
  • сельское хозяйство - 7 шт. на 5,2 млн. руб.
  • лесоперерабатывающее производство - 1 шт. на 1 млн.р.
  • розничная торговля – 8 шт. на 3,2 млн. руб
  • общественное питание – 2 шт. на 1,6 млн. руб.
  • грузоперевозки – 1 шт. на 1 млн. руб.

Стать членом "Опоры России" Бюро по защите прав предпринимателей и инвесторов

Опрос предпринимателей по внедрению Стандарта деятельности органов местного самоуправления муниципальных образований Республики Бурятия по обеспечению благоприятного инвестиционного климата


Перечень показателей оценки предпринимательским сообществом деятельности органов местного самоуправления по улучшению предпринимательского и инвестиционного климата


Бизнес-навигатор Бурятия